Description
Après avoir travaillé ses vignes selon les principes de l’agriculture raisonnée durant les années 90, la Maison Albert Bichot a décidé au début des années 2000 de convertir ses domaines en agriculture biologique, certification obtenue en 2014. Répondant à une demande de plus en plus forte de nos consommateurs, notre cuvée Mr NO sulfite Beaujolais-Villages 2019 est vinifiée sans sulfites ajoutés, mais pas sans personnalité. Un Gamay redoutable digne d’affronter les plus grandes aventures.
Le sol :
Nature des sols : Granitiques et sablonneux, légèrement argileux
La vinification
Fermentation : Cuves inox thermorégulées
Durée de fermentation : 10 jours
L’élevage
Mode d’élevage : 100 % en cuves inox.
Dégustation :
Au jus d’un rubis intense, la myrtille annonce une bouche au fruit digeste qu’un tannin soyeux enveloppe de finesse.
Vin rocambolesque, il saura traverser toutes les saisons sans embûches.
Accords mets / vin :
Idéal pour l’apéritif, il fera également honneur à un rôti ou à une belle volaille.
Service et garde :
A servir entre 12 et 13°C.
A boire dans sa prime jeunesse.
Contient des sulfites naturels en très faible quantité développés lors de la vinification.
Nous n’avons pas filtré ce vin, un léger dépôt au fond de la bouteille est probable.
NO SULFITES AJOUTES
NO LEVURAGE
NO COLLAGE
NO FILTRATION
Avis
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