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Brézème Domaine Lombard “Les Coteaux” 2020

A.O.P Brézème

Cépages : Syrah 100%

21,50

 l’unité

Reste 180 btles

Quantité Prix
1 21,50
2 19,80
3 - 5 19,00
6+ 18,00
  • Contenance
    75 cl

Description

Le Brézème est l’une des plus petites appellations viticoles des Côtes du Rhône septentrionales. Il est situé sur la commune de Livron-sur-Drôme, au confluent de la Drôme et du Rhône.

C’est l’appellation la plus méridionale des septentrionales. C’est un terroir de marne calcaire au fort taux de minéraux de fer, de sable ou de galets roulés selon les différents lieux-dits.

Cette petite appellation est une tolérance très ancienne de l’INAO, unique en France. Elle n’est ni un Côtes du Rhône Villages, ni un cru.

Le domaine est devenu au fil des millésimes, une référence de l’appellation, respectueux de son terroir, des sols et de l’environnement.

Créé en 1981 par Jean-Marie et Sylvette Lombard, le domaine compte aujourd’hui 23 hectares, dont une importante partie de jeunes plantiers.

Philippe Sapet reprend le domaine en 2012. Il a toujours été passionné par le monde du vin. Son rêve était d’avoir un domaine. Son objectif était également patrimonial et tout naturellement, il le cède à sa fille Pauline et son gendre Jonathan.

Ainsi en 2020, Pauline Sapet et Jonathan Alméras sont les gérants du Domaine Lombard.
Avec leur talent et leur dynamisme, ils donnent un nouvel essor au domaine Lombard, recrutent une nouvelle équipe, pensent à de nouvelles cuvées, créent de nouvelles étiquettes, programment des évènements. Le développement est en marche. Très concernés par le respect de l’environnement, de la terre, le domaine s’est orienté vers l’agriculture biologique. Leur philosophie les amène aussi à bichonner leurs vignes et leurs vins en suivant les principes de la biodynamie. La certification officielle est pour bientôt.

Le domaine devrait acquérir la certification ©Biodyvin pour le millésime 2021.

Les Coteaux” est une sélection parcellaire de Syrah qui propose un vin de caractère, complexe, dont l’équilibre respecte l’expression la plus représentative du cépage.

Cépages : 100% Syrah

Sols : Semi-coteaux de Marne calcaire.

Âge moyen des vignes : Assemblage de vieilles vignes et de jeunes vignes du domaine en côteaux.

Viticulture : Vendanges manuelles.

Vinification : Élevage de 10 mois, cuve béton (30%) et bois de 2 et 3 vins (70%) puis 2 mois en bouteilles.

Garde : Entre 12 et 15 ans

Production : 8000 bouteilles

Notes de dégustation :Bouquet complexe sur la fumée froide, la maroquinerie additionnée à de jolis fruits. Vin équilibré, frais sur une bouche dense et gourmande. Tanins très équilibrés.

Accords mets / vin : viandes rouges en sauce ou rôties, mais également sur des fromages de la région comme le Picodon ou le Banon. Nous le conseillons également sur des plats épicés et exotiques.

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