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Chablis 1er Cru J-M Brocard “Vau de Vey” 2019

A.O.P Chablis 1er Cru

Cépage : Chardonnay 100 %

32,60

 l’unité

Reste 35 btles

Quantité Prix
1 32,60
2+ 30,00
  • Contenance
    75 cl

Description

Le domaine Brocard est une entreprise familiale et indépendante qui s’engage depuis 1997 pour l’écologie.

Rien de tel qu’un vin blanc de Chablis structuré, puissant, long en bouche, pour apprécier toute la complexité issue du vignoble chablisien.

Né en 1946 à Chaudenay-le-Château en Côte d’Or d’une famille d’agriculteurs, Jean-Marc Brocard, en 1973, à la naissance de Julien qu’il plante ses premières vignes à Préhy, lieu où, il bâtira, quelques années plus tard, son chai qui deviendra le domaine Jean-Marc Brocard au cœur du vignoble chablisien.

Les vignes du Premier Cru “Vau de Vey” s’accrochent sur une pente très raide. Situé sur la rive gauche du Serein et exposé Est, ce terroir offre des vins d’une belle délicatesse, riches, accompagnés d’une minéralité affirmée.

Vinification et élevage :

Fermentation Malo-lactique
100% Cuve Inox pendant 14 mois
Levures Indigènes

Dégustation :

Robe or – vert, Un vin net et précis, salin et souple, notes anisées, La finale est tendre et chaleureuse.

Service : Servir entre 12°C et 14°C.

Accords mets / vin : Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées.

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