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Accueil Millésime 96 Caviste à Cannes 06400

Champagne Brut Moutardier “Sélection”

Pinot Noir 50% Chardonnay 50%

75 cl

29,90

 l’unité

Reste 5 btles

Quantité Prix
1 29,90
2+ 27,60
  • Contenance
    75 cl

Description

La famille Moutardier plonge ses racines dans le terroir du Breuil depuis le dix-huitième siècle. Chaque génération s’est efforcée de cultiver les raisins les plus qualitatifs sur les coteaux les mieux placés de la Vallée du Surmelin, petit affluent de la Marne, à 25km d’Epernay.

La cuvée Sélection est un Champagne riche en nuances tactiles et aromatiques qui appellent une cuisine charnue et relevée.

Année de vendange : 2015.

Mise en bouteille : 2016.

Vinification : Cuve Inox

Dosage : 7,4g/l.

Robe : de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune citron lumineux et profonds dans le verre. Elle est animée par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette persistante. Le disque assez dense et satiné clôt une sensation visuelle riche et fraîche.

Nez : de fruits mûrs associé à quelques connotations florales plus marquées, dominé par des notes légèrement évoluées, grillées, briochées, voire toastées. Entre fraîcheur et structure.

Arômes : du nez se retrouvent puissants et concentrés sur le mode fruité. La bouche confirme le positionnement de ce vin haut de gamme qui signe son terroir et révèle le savoir-faire du Champagne Moutardier en dehors du cépage Meunier. Une cuvée atypique puisque le cépage Meunier en est exclu dans l’assemblage. Une très belle curiosité.

Dégustation : à une température de 9 à 11°C

Accords mets/vins : Apéritif, repas, avec des mets raffinés : foie gras poëlé, huîtres chaudes, caviar, truffe.

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