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Champagne Ruinart Blanc de Blancs, seconde peau 75 cl

Cépages : Chardonnay 100%

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72,90 €

Disponibilité : En stock

53 pièces disponibles

Le cépage Chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. le Blanc de Blancs est élaboré avec des Chardonnay de différentes années, (20 à 25% de vins de réserves des 2 années précédentes).

Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées.

Les raisons proviennent en grande majorité de Premiers crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais, connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du nord de la vallée de la Vesle, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté.

Le Blanc de Blancs de Ruinart développe un équilibre subtil entre rondeur et souplesse. Un pur éclat de saveurs, de finesse et de raffinement, d'une grande puissance aromatique, ce Ruinart a la pureté intacte des cépages Chardonnay dont il est issu à 100%.
Très belle couleur jaune dorée pâle avec de légers reflets verts, robe brillante et lumineuse.
Un premier nez d'une grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d'agrumes mûrs. Un deuxième nez très fin et floral à notes de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche blanche). Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur.
A table il s'associe très bien avec les fruits de mer ou les crustacés. Il est parfait sur un tartare de bar ou de dorade. Il est également parfait pour l'apéritif.

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