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A.O.P Provence Château la Valetanne “Vieilles Vignes” 2020

A.O.P Côte de Provence

Cépages : Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

75 cl

12,20

 l’unité

Reste 54 btles

Quantité Prix
1 12,20
2 - 5 11,30
6+ 10,50
  • Contenance
    75 cl

Description

Vin Bio

Entre Toulon et Saint Tropez, sur la jolie commune de La Londe Les Maures, découvrez le Château La Valetanne.

Entourée d’oliviers, certains mêmes centenaires, de grands pins et de vieux chêne-liège, la terre schisteuse rouge s’étend sur 14 hectares.

Une ruine sur le domaine témoigne d’un héritage viticole lointain du Château La Valetanne, mais ce n’est que depuis 2007 que la vinification a commencé.

Nos vignes provençales sont écologiques et nous mettons un point d’honneur, à entretenir et améliorer les vignes sans aucune forme de produits chimiques. Cela demande de nombreuses années d’expérience et de savoir-faire pour élever les vignes de ce terroir, fait d’ardoise, d’argile, de mica… et de très peu de terre végétale.

Tout cela demande aussi beaucoup d’attention et de vigilance.

Le raisin passe par un égrappoir qui sépare les baies des rafles où il est immédiatement refroidi. Les vignes, les pieds, les raisins et le moment précis de la vendange sont méticuleusement suivis par notre œnologue, Jérôme Constantin, de manière à optimiser constamment la production et à obtenir la qualité la meilleure.

Le vin rosé est immédiatement stocké en cuves inox thermo-régulées.

Ce vin rosé”Vieilles Vignes” 2019 magnum présente une belle robe rose tendre et lumineuse aux reflets légèrement saumonés. Le nez élégant et plaisant exprime des arômes de fleurs blanches mêlés de notes fruitées. La bouche est ronde et équilibrée soutenue par une légère note iodée et haline, elle présente une finale fruitée et gourmande..

Ce vin peut être servi comme apéritif, en accompagnant des plats de résistance ou des desserts. Il accompagnera vos plats de poissons et crustacés, mais aussi l’agneau et le veau iront très bien avec ce joli vin.

Servir frais, 8 à 10 degrés.

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