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Accueil Millésime 96 Caviste à Cannes 06400

Domaine de Moulin-Pouzy Blanc « La Cuvée »

A.O.C Monbazillac

Cépages  : Sémillon 60%, Muscadelle 40%

13,00

 l’unité

Reste 12 btles

  • Contenance
    75 cl

Description

Le Domaine de Moulin-Pouzy est la propriété historique de la famille Castaing. Créée en 1898 sur les communes de Cunèges et Pomport en Dordogne, elle est le fruit d’un savoir-faire de vigneron transmis avec passion depuis plus de 120 ans !

Fabien Castaing est la 5ème génération à perpétuer les traditions et valeurs familiales : amour du terroir, respect de l’environnement et savoir-faire vigneron.

L’exploitation s’étend sur 54 hectares de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 depuis 2013.

Avec le soutien de toute l’équipe, l’ensemble du Domaine de Moulin-Pouzy est engagé en conversion vers l’Agriculture Biologique en 2019.

Terroir : Argilo-Calcaire.

Elevage : Fermentation et élevage en barriques de chênes américain pendant 12 mois.

Notes de dégustation :

Robe : Jaune or intense

Nez : Notes de fruits blancs, pêche blanche

Bouche : Marquée par un léger fumé. Notes de fruits confits, miel et vanille

Accords mets / vin : Foie gras et fleur de sel, chocolats…

Servir frais.

Garde: 10 ans

Récompense : 92/100 Gilbert et Gaillard

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