Description
Vin issu de raisons provenant de l’agriculture biologique certifié ECOCERT
Dupuy de Lôme est un domaine familial situé dans l’appellation Bandol. Le vignoble de 15 hectares, est exposé majoritairement au nord ce qui confère aux vins davantage de fraîcheur et de finesse.
Le domaine Dupuy de Lôme n’utilise aucun pesticide de synthèse mais un désherbage mécanique et des traitements phytosanitaires à base de produits naturels.
La réception de la vendange permet un transfert par gravité des raisins, triés préalablement à la main au vignoble et au chai, dans les cuves ou le pressoir.
Un pressoir pneumatique, qui permet une extraction des jus en douceur pour les rosés et les blancs et les cuves en béton et en inox, bénéficient toutes d’une régulation thermique automatique.
Ces outils permettent de répondre à notre philosophie de vinification respectueuse du terroir et de l’environnement.
Notre Bandol rosé 2021, 70% de mourvèdre, 20% de grenache et 10% de cinsault, se distingue des autres rosés de l’appellation par sa fraîcheur naturelle et l’intensité de ses arômes d’agrumes et de fruits. 50% de la cuvée est constituée d‘une sélection de vieilles vignes.
Dégustation : Un rosé de gastronomie, ‘une grande plénitude en bouche, mêlant avec finesse et élégance… fruits à chairs blanches et pamplemousse rosé, zeste de citron, abricot sec, sur fond soyeux.
Accords mets / vin : Idéal avec du poisson de roche, de la cuisine haute en saveurs (provençale ou exotique), sur des viandes blanches.
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