Description
Toutes les parcelles du Domaine Gros Noré se situent en majorité au sud de la Cadière d’Azur, sur le versant Nord de sa colline ce qui confère aux vignes un ensoleillement optimal.
La culture de la vigne peut être considérée comme bio car tous les traitements phytosanitaires se limitent à l’utilisation de cuivre et de souffre.
Aucun désherbant ni produit chimique (insecticide) n’est employé. Le travail du sol s’effectue en grande partie à la main, comme celui des vendanges.
J’apporte une grande attention à mes vignes en les labourant de 4 à 6 fois par an ce qui apporte une grande fraîcheur aux vins et contribue à son équilibre.
La cuvée Antoinette 2008 est une cuvée parcellaire, se situant sur la partie la plus haute du vignoble, exposé au nord de la colline et apportant plus de fraicheur. Celle-ci est composée de 95% de cépage Mourvèdre et 5% de Grenache ce qui donne à cet assemblage beaucoup de finesse et de puissance.
Ce vin de garde vous surprendra dans la longueur.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.