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Accueil Millésime 96 Caviste à Cannes 06400

Domaine Lapierre ” Tradition Léger Sulfite et non Filtrée ” 2020 150 Cl

A.O.P Morgon

Gamay noir à jus blanc

Léger Sulfite et non Filtrée

55,00

 l’unité

Reste 25 btles

Description

Nos vignes sont situées sur le terroir de Morgon. ll s’agit sans conteste d’un des crus les plus célèbres du Beaujolais ! Typiquement, le Morgon présente quatre arômes dominants : la cerise, la violette, la framboise et une très légère touche de réglisse… Alliant légèreté et richesse, notre Morgon possède un potentiel de garde d’une dizaine d’années en moyenne. Il est à noter que l’appellation Morgon date de 1936.

CEPAGE : : Gamay noir à jus blanc

Moyenne d’age des vignes : 70 ans

SURFACE : 15 Hectares.

SOL : Arène granitique acide et pauvre.

CULTURE : Vignes certifiées en agriculture biologique.

VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée, quelque fois en deux passages.

VINIFICATION : : Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours.

ELEVAGE :  En pièce de 216 litres, environ 9 mois. Puis mise en bouteilles de 2 façons différentes :

1/ Non filtrée mais sulfitée 2/ Non filtrée non sulfitée

MISE EN BOUTEILLE : Non filtrée mais sulfitée.

TYPE AROMATIQUE :  Le MORGON en général à trois arômes dominants : Cerise, réglisse et violette. Sur notre vignoble c’est généralement les arômes de cerise et de réglisse qui dominent.

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