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I.G.P de la Drôme Domaine Lombard “Azalée” 2020

I.G.P de la Drôme

Cépages : 90% Syrah, 10% Viognier

11,00

 l’unité

Reste 180 btles

Quantité Prix
1 11,00
2 10,10
3 - 5 9,50
6+ 9,00
  • Contenance
    75 cl

Description

Le Brézème est l’une des plus petites appellations viticoles des Côtes du Rhône septentrionales. Il est situé sur la commune de Livron-sur-Drôme, au confluent de la Drôme et du Rhône.

C’est l’appellation la plus méridionale des septentrionales. C’est un terroir de marne calcaire au fort taux de minéraux de fer, de sable ou de galets roulés selon les différents lieux-dits.

Cette petite appellation est une tolérance très ancienne de l’INAO, unique en France. Elle n’est ni un Côtes du Rhône Villages, ni un cru.

Le domaine est devenu au fil des millésimes, une référence de l’appellation, respectueux de son terroir, des sols et de l’environnement.

Créé en 1981 par Jean-Marie et Sylvette Lombard, le domaine compte aujourd’hui 23 hectares, dont une importante partie de jeunes plantiers.

Philippe Sapet reprend le domaine en 2012. Il a toujours été passionné par le monde du vin. Son rêve était d’avoir un domaine. Son objectif était également patrimonial et tout naturellement, il le cède à sa fille Pauline et son gendre Jonathan.

Ainsi en 2020, Pauline Sapet et Jonathan Alméras sont les gérants du Domaine Lombard.
Avec leur talent et leur dynamisme, ils donnent un nouvel essor au domaine Lombard, recrutent une nouvelle équipe, pensent à de nouvelles cuvées, créent de nouvelles étiquettes, programment des évènements. Le développement est en marche. Très concernés par le respect de l’environnement, de la terre, le domaine s’est orienté vers l’agriculture biologique. Leur philosophie les amène aussi à bichonner leurs vignes et leurs vins en suivant les principes de la biodynamie. La certification officielle est pour bientôt.

Le domaine devrait acquérir la certification ©Biodyvin pour le millésime 2021.

Azalée est une fleur japonaise qui dévoile des grandes fleurs rouges carmin. Un IGP Vin de Pays de la Drôme lumineux.

Cépages : 90% Syrah, 10% Viognier

Sols : Semi-coteaux de Marne calcaire.

Âge moyen des vignes : Semi-coteaux de galets roulés en bordure de Brézème

Viticulture : Vendanges manuelles.

Vinification : Fermentation par levures indigènes
10 à 15% de grappes entières
Vinification et élevage en cuve béton et bois de 4 à 5 vins pendant 7 mois

Garde : Entre 4 et 6 ans

Production : 14 000 bouteilles

Notes de dégustation : La robe sombre de notre vin est illuminée par des reflets violets.
Le nez est ouvert et intense, offrant un cocktail de fruits sauvages comme la fraise des bois, la groseille et la myrtille.
Tous ces fruits sont sublimés par des notes de zan, de cachou et de bois de sental.
Nous avons voulu la bouche de ce vin rafraichissante et juteuse où les tanins sont fins et parfaitement fondus.

 

Accords mets / vin : À déguster sur des planches, des plats épicés tels que le tajine ou encore du poisson.

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