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Accueil Millésime 96 Caviste à Cannes 06400

Montagne-St-Emilion Château Chatain 2014 75 cl

AOP Montagne-St-Emilion 

Cépages: Merlot 70%, Cabernet Franc 15%, 15% Cabernet Sauvignon 15%

13,00

 l’unité

Reste 250 btles

Description

A.O.P Montagne-St-Emilion.

Le Château Chatain appartenait au Comte de La GUERONNIERE. Il est resté depuis propriété de cette famille.

Plantés sur un sol argilo-siliceux, les cépages qui composent le vin du Château Chatain sont typiques du Bordelais : deux tiers Merlot, un tiers Cabernet. La vinification  est classique avec un long élevage en fûts de chêne, 12 mois.

Millésime atypique à CHATAIN, le 2014 est le dernier millésime vinifié par Hugues de La Guéronnière : frais, joli rubis, souple sur le fruit. il peut être gardé jusqu’à 15 ans environ.

Cet assemblage Merlot, Cabernet avec ces pourcentages est un peu la marque de fabrique du Château Chatain qui souhaite conserver par ce biais un savoir-faire historique.

Le vignoble est conduit en viticulture raisonnée avec des élevages en levure indigène, un désherbement mécanique sous le rang et des traitements naturels de la vigne, sans pesticide.

Sol : Argilo-Silicieux-Calcaire.

Vignes : 50 ans.

Accords Mets vins: Grillades, fromages, desserts au chocolat ou aux fruits rouges.

Garde : 15 ans.

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