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Accueil Millésime 96 Caviste à Cannes 06400

Pic St Loup Gérard Bertrand Pic St Loup 2018

A.O.P Pic-St-Loup

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache

11,50

 l’unité

Reste 57 btles

Quantité Prix
1 11,50
2+ 10,30
  • Contenance
    75 cl

Description

Présentation

Au retour de conquêtes en 1189, trois chevaliers Guiral, Alban et Loup, amoureux de la princesse Bertrade, apprenant la disparation de cette dernière, décide de se faire ermite, chacun sur une montagne et d’allumer un feu chaque année pour  célébrer la belle. Le pic fut ainsi nommé Pic Saint Loup.

Vinification & élevage

Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin. Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement. Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave.

La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique. Un tiers du vin est élevé 9 mois en barriques, le reste étant conservé en cuve.

Notes de dégustation

La robe est d’un rouge profond.

Le nez révèle un bouquet intense sur des notes de fruits rouges et d’épices douces.

La bouche exprime des arômes complexes marqués par la garrigue et des fruits mûrs se développant sur des notes grillées

Accords mets / vin

Idéal à 18°c avec poivrons grillés, viandes rouges, gibiers et fromages affinés.

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