Description
Le domaine du Mas de Figuier est un domaine viticole situé sur le terroir du Pic Saint Loup au Nord de Montpellier.
Mené d’une main de maître par la famille Pagès depuis maintenant quatre générations.
Nous vous proposons de venir découvrir nos sept gammes de vins répartis en trois couleurs en appellation Pic saint Loup et en agriculture Biologique !
Les vingts hectares de vignes présentent sur des terres argilo-calcaires, sous un micro climat propre au Pic St Loup. Des nuits fraiches et des journées chaudes permettent aux raisins d’exprimer toutes leurs caractéristiques propres aux vins méditerranéen.
ELABORATION : Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Fermentation thermo‐régulée, Pigeage fréquent. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d’un vin, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.
DÉGUSTATION : OEIL : Couleur rubis, dense, reflets violines. NEZ : Aromatique, complexe, arômes de cassis, arômes de fruits compotés, arômes de mûre, arômes de réglisse, arômes de fumé, arômes de beurre.
ACCORDS METS ET VIN : Magret de canard aux figues, Gibiers, gardianne de taureau,Fromages,
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