Description
Château de Francs, classé monument historique est situé en appellation Francs Côtes de Bordeaux (Libournais), se situe à une vingtaine de kilomètres de Saint-Emilion et s’étend sur 37 hectares. La cuvée « Les Cerisiers » provient d’une parcelle de 2,5 hectares du Château de Francs bordée de cerisiers, qui donne naissance à des vins où priment la richesse du fruit et l’élégance des tanins mûrs. La production avoisine les 230 000 bouteilles annuelles avec une majorité de vin rouge.
Château de Francs, des vins élégants à la texture soyeuse.
Avec 90 % merlot, 10% cabernet sauvignon, c’est un grand vin très harmonieux, structuré et poli, qui offre au nez un joli parfum de cèdre, de tabac grâce à son élevage en barriques de chêne entre 12 et 14 mois. Ce qui la dote aussi d’une longueur intéressante. La cuvée emblématique Les Cerisiers peut se conserver un peu plus en raison de l’élevage.
L’attaque en bouche est assez souple suivie d’une longue finale toute en nuances.
Château de Francs, les accords met et vin
Exquis et raffiné, ce vin est à servir sur des plats fins comme un rôti de veau aux champignons et jus de truffe. Il s’accordera aussi parfaitement avec du fromage.
Servir entre 16º C et 18º C
Avis
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