Description
Pernand-Vergelesses Domaine Aegerter 2012
L’AOP Pernand-Vergelesses est située à l’arrière de la montagne de Corton.
Ce Réserve Personnelle est issu de vignes exposées plein est, sur le versant faisant face au Corton-Charlemagne. Les sols argilo-calcaires sont marneux de couleurs brune ou jaunâtre.
Ce grand Pernand-Vergelesses Aegerter est un vin au bouquet complexe et envoûtant. Elevé en fûts de chêne, il présente un nez élégant, aux notes d’agrumes, de fleur de vigne et de fleurs blanches (aubépine, acacia).
Au vieillissement, il évoluera vers du miel et des épices. En bouche, il est très puissant tout en restant raffiné, et s’appuie sur une grande longueur.
Garde : Environ 10 ans.
Pernand-Vergelesses Domaine Aegerter 2012 et Accords mets / vin :
sushis, pâtes, risotto aux fruits de mer, fromages (bleus, fromages de chèvre).
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