Description
Installés depuis plus de trois siècles à Saint-Julien, les Martin ont exercé diverses professions liées à la viticulture (laboureurs, maîtres de chai, régisseurs, tonneliers), tout en étant propriétaires d’un petit vignoble connu sous de nom de Château Haut-Beychevelle Gloria. Ce cru, considéré comme la propriété historique de la famille, sera à l’origine de la passion d’Henri Martin pour le vin.
Après des vendanges à la main, la récolte est vinifiée dans des cuves en inox thermorégulées de façon traditionnelle.
Le vin est par la suite élevé en fûts, pendant 12 mois, renouvelés par tiers tous les ans.
Sols : Graves d’origine gunzienne sur un sous-sol argilo-sablonneux.
Vendanges : Manuelles.
Cuves en inox avec thermorégulation.
Vinification : Traditionnelle.
Elevage : En fûts pendant 12 mois, renouvelés par tiers tous les ans.
Cépages : Cabernet sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet franc 10%
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