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Provence Château Minuty “Rosé et Or” 2020

A.O.P Côtes de Provence

Cépages : Grenache, Tibouren

75 cl  

23,90

 l’unité

Reste 7 btles

Quantité Prix
1 23,90
2 - 5 22,00
6+ 21,00
  • Contenance
    75 cl

Description

Idéalement situé à Gassin , en Provence, Château Minuty est un domaine familial qui appartient à la famille Matton Farnet depuis 80 ans sur trois générations.

Aujourd’hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty. Ils ont apposé leur signature en continuant à rénover le vignoble, en remplaçant le Carignan et l’Ugni blanc par le Grenache et le Rolle, et en se dotant d’outils modernes et performants.

La gamme « Or » est devenue en moins d’une décennie, la figure emblématique du Château Minuty. Résultat d’un travail parcellaire minutieux, ces cuvées se distinguent par leur naturel et le plaisir immédiat qu’elles suscitent.

CÉPAGES

Grenache, Tibouren

SOL / CLIMAT

Exploité en agriculture raisonnée, le vignoble s’épanouit sur les terroirs schisteux de la bordure maritime avec une exposition sud-ouest.

VINIFICATION

Récolte manuelle de la vendange.
Eraflage, foulage suivi du refroidissement et de l’inertage de la vendange. Sélection des premiers jus.
Fermentation alcoolique à 14°C.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : Pâle aux reflets cristallins.
Nez : Très intense d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : Complexe avec beaucoup de fraicheur et de
finesse qui révèle des notes de pamplemousse rose, et de pêche blanche.

ACCORDS METS / VIN

Apéritif, fruits de mer, bouillabaisse, cuisine asiatique, sushis, salade de fraises au basilic

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