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Provence Domaine des diables “Le Petit Diable” 2020

A.O.P Provence Grenache, Syrah, Cinsault

75 cl

9,60

 l’unité

Reste 90 btles

Quantité Prix
1 9,60
2 - 5 8,90
6+ 8,40
  • Contenance
    75 cl

Description

Les vins du domaine des Diables sont devenus en moins de dix ans une référence des vins des Côtes de Provence. Découvrez l’ensemble des vins du Domaine des Diables.

Virginie Fabre et Guillaume Philip sont arrivés au pied de Sainte-Victoire en 2005. En 2007 ils vendangent les premiers raisins de leur domaine, le fameux « Domaine des Diables » installé sur cette plaine de Puyloubier au terroir riche et pierreux d’où sont issus des rosés gourmands et très aromatiques,

Superficie totale du vignoble : 16 hectares

Terroir : Argilo-calcaire-limoneux et caillouteux

Age du vignoble :1 à 97 ans

Encépagement : Syrah – Grenache – Cinsault – Cabernet Sauvignon

Caractéristiques culturales : Culture raisonnée

Caractéristiques vinicoles : Vinification à l’abri de l’oxygène, sans sulfites aux vendanges et à basse température pour respecter au maximum l’intégrité des raisins et du vin

Un clin d’oeil au dernier né de la famille (Paul). Un rapport qualité/prix qui agace la concurrence. Issu des parcelles plantées depuis la création du domaine en 2007, c’est un vin qui grandit à chaque millésime. Encore quelques années et le petit diable deviendra grand.

Appellation : Côtes de Provence

Cépages : 60% Syrah – 20% Cinsault – 20% Grenache

Type de vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Pressurage à l’abri de l’oxygène, fermentation à basse température.

Elevage : 4 Mois sur lies fines.

Dans le verre : Une robe pomelos, un nez très fin, une bouche fine et vive. Un vin idéal pour l’apéritif et des repas légers.

Dans l’assiette : Idéal avec des repas légers, salades, grillades, et en général avec la cuisine provençale. Le vin idéal pour un apéritif entre amis.

Dans la cave : 2 ans sur l’étiquette. En général à boire l’année suivant la récolte.

Degré : 12,5%vol.

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