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Puligny-Montrachet Dne Berthelemot “Les Levrons” 2016

A.O.P Puligny-Montrachet  

Cépage : Chardonnay 100%

75 cl

47,00

 l’unité

Reste 10 btles

Quantité Prix
1 47,00
2 43,00
3 - 5 41,50
6+ 40,00
  • Contenance
    75 cl

Description

Domaine familial basé à Meursault, le domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune…). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs en respectant la plante et l’environnement.

La Vigne :

Lieu dit : Les Levrons.

Historique : Diminutif, au 14 ème siècle, de lièvre, ces derniers étaient abondant dans ce secteur.

Sol : Sols bruns calcaires profonds avec des bancs marneux. Exposition sud-est, altitude de 230 m.

Parcelle(s) :

Superficie : 60 a 40 ca. Plantée en 1947, c’est notre plus ancienne parcelle de Chardonnay. Certains pieds de cette vigne ont été sélectionnés pour la qualité du matériel végétal pour faire partie du « conservatoire de Beaune » qui a pour objet la conservation des plus beaux plants Bourguignons.

Le Vin :

Caractéristiques gustatives :

Des sols profonds il tire puissance et concentration ; Le terroir de Puligny lui confère également sa race et son caractère épuré. Il exprime des arômes floraux, mais aussi d’amande ou de noisette ; la bouche est marquée par la richesse alliée à une belle fraicheur.

Température de service : 12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d’amplifier leur expression aromatique.

Le millésime 2016 :

Tout finit bien qui avait si mal commencé ! Après l’hiver le plus chaud depuis 1900, le débourrement attend la mi-avril, le gel du 27 avril mobilise les vignerons autour des feux de paille ; nous sommes touchés surtout aux Beaune Longbois. Puis l’humidité rend le mildiou virulent. Le soleil revient mi-juin, la fleur se passe dans de bonnes conditions, l’été est très sec mais il faut attendre le 23 septembre pour le 1er coup de sécateur. Après un peu de tri, les vinifications aboutissent à des vins purs et vifs aux notes citronnées qui vont s’assouplir pendant l’élevage en futs.

Accords mets / vin : Servir avec du foie gras, des poissons grillés ou en sauce, de la langouste, de la volaille…

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