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Accueil Millésime 96 Caviste à Cannes 06400

Sancerre Domaine Fournier Les Belles Vignes 2018 75 cl

A.O.P Sancerre

Pinot Noir 100%

15,00

 l’unité

Reste 120 btles

Description

Nature du solMarnes +argilo-calcaire

Âge des vignes15 / 20 ans.

Surface en production3 à 4 hectares.

VinificationMacération 2 à 3 semaines avec remontage 4 à 6 fois par jour, sous vide, sans pompe. Fermentation thermo régulée. Fermentation malolactique. Élevage en cuve pour garder les fruits.

Dégustation

Couleur: Rubis légèrement nuancé de grenat.

Nez: Arômes de griottes à l’eau de vie, de cuir et de fumé.

Bouche: Bonne attaque. Tanins bien présents. Ce vin doit s’arrondir en vieillissant .

Garde : À boire dans les 5 à 6 ans suivant sa production. Boire à une température de 8 à 10 degrés.

Accords mets / vinViande rouges, plateau de fromages.

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