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St-Emilion Château Dassault 2016

Robert Parker 93/100

AOP St-Emilion

Cépages : Merlot 82%, Cabernet Franc 14%, Cabernet Sauvignon 4%

69,60

 l’unité

Reste 1 btle

  • Contenance
    75 cl

Description

Château Dassault 2016 rouge

ce 2016 mûr et généreux évoque au nez le cassis, les fruits rouges, le cuir, ainsi qu’un boisé fin. La bouche apparaît dense, structurée autour de tanins puissants, puis révèle une finale chaleureuse. Un vin qui appelle une garde de quelques années.

Sté D’exploitation Des Vignobles Dassault (ch. Dassault) : Le vigneron

Créé en 1862, le Ch. Couperie, à l’abandon, est racheté en 1955 par Marcel Dassault. Entièrement restructuré et rebaptisé Ch. Dassault, le cru est élevé au rang de cru classé en 1969. Présidé par Laurent Dassault, petit-fils de l’avionneur, et dirigé par Laurence Brun depuis 1995, il couvre 29 ha sur un glacis sableux au nord-est de Saint-Émilion. Voisin de Dassault, le Ch. La Fleur a été racheté en 2002. En 2013, la famille Dassault a acquis Faurie de Souchard, autre cru classé de Saint-Émilion.

Décanter le au moins 2 heures avant dégustation pour libérer les arômes. Les servir frais autour de 17°

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