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Accueil Millésime 96 Caviste à Cannes 06400

St-Joseph Domaine du Chêne 2017

A.O.P Saint-Joseph 

Cépages : Marsanne 50%, Roussanne 50%

75 cl

20,50

 l’unité

Reste 16 btles

Quantité Prix
1 20,50
2 18,60
3+ 17,20
  • Contenance
    75 cl

Description

En 1985, Dominique et Marc Rouvière achètent une propriété de 5 ha 30 à Chavanay. Peu à peu, ils structurent leur propriété, les bâtiments et le vignoble s’agrandissent.

La famille Rouvière travaille maintenant un peu plus de 24 hectares de vignes (âge moyen des vignes sur la totalité de l’exploitation 35 ans) dans le respect de l’environnement. Les vignes s’étendent du coteau au plateau : 1 ha 90 de SAINT JOSEPH BLANC (cépage marsanne et roussanne).

Le SAINT JOSEPH BLANC est un vin issu de deux cépages : Marsanne et Roussanne.

La récolte est manuelle avec un rendement de 40 hl/ha. Après vendanges ; le raisin est pressé puis mis en barriques pendant huit mois. Après la fermentation malo lactique, il est mis en bouteilles.

C’est un vin frais, fruité, nerveux, riche et d’une longue longévité ; d’une robe pâle dorant légèrement au cours du vieillissement. Il est très parfumé : fruits à noyaux et fleurs blanches.

Accords mets / vin : Agréable à l’apéritif, le SAINT JOSEPH BLANC accompagne parfaitement les poissons en sauce et le poulet à la crème.

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