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St-Véran Domaine Aegerter 2018

A.O.P Saint-Véran

Cépage : Chardonnay 100%

75 cl

17,90

 l’unité

Reste 30 btles

Quantité Prix
1 17,90
2 16,50
3 - 5 16,00
6+ 15,50
  • Contenance
    75 cl

Description

La Maison Jean Luc et Paul Aegerter est une maison de production et de négoce familiale installée depuis 1988 à Nuits-Saint-Georges.

Entre respect des traditions et créativité, la Maison Aegerter conjugue à elle seule les valeurs d’énergie et de cœur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirs de Bourgogne.

Les Saint-Véran sont produits sur les communes de Saint-Véran, Solutré, Pouilly et Davaye, sur une superficie totale de 600 hectares environ.

Les Grands Classiques ou les incontournables des vins de Bourgogne…
Reflet de leur terroir, les appellations villages et villages premier cru de cette gamme se dévoilent. Leur authenticité et leur caractère affirmé se renouvellent récolte après récolte grâce au respect du savoir-faire ancestral bourguignon.

TERROIR

Appellation: Appellation Village du vignoble du Macônnais, produit uniquement des vins blancs. Les sols calcaires du chaînon de la roche de Solutré donne à ce vin tout son témpérament.

Le Saviez-Vous ?
L’appellation Saint-Véran reprend le nom originel d’un évêque de Cavaillon du concile de Mâcon (fin du VIème siècle), protecteur des bergers et du bétail. Il donna son nom au village de Saint-Véran, qui devint ensuite Saint-Véran des Vignes.

Sol: Argilo-calcaire

VINIFICATION/ELEVAGE

Vendanges: Les raisins sont coupés à la main.

Vinification : Les raisins sont éraflés, préssés et placés en cuve pour être vinifiés.

Élevage: Les vins sont ensuite élevés en demi-muits de deux vins pour une durée de 6 à 12 mois.

  • DÉGUSTATIONSa robe est d’un jaune très clair, brillante, cristalline. Au nez, se développent des arômes subtils de fruits (pêche, poire) ou d’acacia, chèvrefeuille, fougère, sur des notes d’amande fraîche,
    de noisette, de cannelle, de beurre. Au palais, un vin sec et rond, minéral (silex, pierre à feu) et vif dès l’attaque. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.
  • ACCORD METS/VINS : Ce Saint-Véran sera le compagnon parfait de saveurs iodées : poissons, crustacés ou risotto de fruits de mer. Les champignons et viandes blanches l’apprécieront aussi. Il aime la compagnie
    des fromages de chèvre, le bleu de Bresse, le comté, le beaufort et les gruyères.
  • GARDE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE ; Température de service: entre 9°C et 11°C pour un jeune et entre 11°C et 13°C pour un vin plus mûr.

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