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Toscane Aqua di Venus Blanc 2021

Toscane I.G.T

Cépages : Syrah 34%, Sangiovese 33%, Pinot Grigio 33%.

13,00

 l’unité

Reste 11 btles

  • Contenance
    75 cl

Description

Toscane I.G.T

Les raisins d’Aqua di Venus est le résultat d’un projet visant à mettre en valeur un aspect fascinant de l’expressivité de la Toscane, à savoir la bande de terre située vers la côte sud, la Maremme. Le caractère parfois bourru de la zone est atténué par la grâce inégalée de la bouteille d’invention artisanale qui récolte un succès écrasant avec le Rosé : le Bianco en capture l’esprit, reprenant le thème avec la richesse de ses trois protagonistes – Sangiovese, Vermentino, Chardonnay – et avec la sagesse de production du Ruffino : un vin blanc exceptionnellement élégant qui est à l’aise dans la grande cuisine et les grands produits de tout le pays.pressés très délicatement afin de ne pas perdre leurs arômes primaires. Après la clarification naturelle du moût, la fermentation a lieu en acier inoxydable à basse température.

Cépage : Vermentino 61%, Chardonnay 22% et Sangiovese 17% vinifié en blanc.

Nez : Les trois cépages sont identifiés : la minéralité distincte du Vermentino, le fruit rond du Chardonnay et la fermeture du Sangiovese. Des souvenirs d’herbes médicinales et une touche tropicale sont les nuances qui clôturent le tableau.

Robe : Paille cristalline.

Bouche : Délicieusement salé, presque une brise salée sur laquelle se greffent des agrumes mûrs, des fruits jaunes et des accents pulpeux. La structure monte vers une finition brillante et une longueur d’une vigueur considérable

Accords mets / vin :

Avec des poissons frais et en conserve.  Il se marie bien avec les fromages frais et certains fromages bleus doux, et triomphe des plats de pâtes fraîches avec des vinaigrettes de légumes.

température de service : 8/10°C.

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