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L'ostal Cazes 2016 75 cl

L'ostal Cazes  2016 75 cl

Vin Blanc Languedoc V.D.P d'Oc

 Cépages : Viognier 85 %, Marsanne 10 %, Roussanne 5 %

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9,10 €

Disponibilité : En stock

33 pièces disponibles

Au pied de la Montagne Noire, à mi-chemin entre la cité médiévale de Carcassonne et le vieux port romain de Narbonne, le Domaine L’Ostal Cazes s’étend sur 150 ha dont 60 ha de vignes et 25 ha d’oliviers.

L’Ostal Cazes tire son nom du vocable ostal issu de l’ancienne langue d’oc qui signifie à la fois « maison » et « groupe familial ». Le domaine a été acquis en 2002 par Jean-Michel Cazes, propriétaire de Château Lynch-Bages à Pauillac.

L’ambition poursuivie pour L'Ostal Cazes Blanc est d’élaborer des vins qui, sans renier les caractères propres aux vins du Sud, restent tournés vers le fruit, la pureté, la fraîcheur et l’élégance.

Bénéficiant de l'IGP (Indication Géographique Protégée) Pays d'Oc, son assemblage est essentiellement composé de viognier (85 %), complété de marsanne (10 %) et de roussanne (5 %). Il est vinifié en barriques.

La robe est pâle, brillante, aux légers reflets verts. Le nez, très complexe, présente un parfum de poire mêlé à des notes anisées et de pâte de fruits. Après agitation, s’échappent quelques arômes de confiture de melon.

En bouche, l’attaque est souple et extrêmement fraîche. Une légère acidité soutient la richesse de ce vin tout en finesse et élégance.

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