Au pied du Mont Ventoux, au Sud-Est de la Vallée du Rhône, le Château Pesquié est un domaine familial situé au cœur de l’appellation Ventoux.
 
Depuis trois générations, la famille Chaudière y produit avec passion des vins à la fraîcheur et la finesse caractéristiques de ce terroir exceptionnel.
 
Depuis cinquante ans et trois générations, la famille Chaudière, propriétaire du Château, garde le même souci d’exploration et d’expression du terroir de l’AOC Ventoux. Le vignoble, suivi par Ecocert, est certifié en agriculture biologique.

Alexandre et Frédéric Chaudière, la dernière génération à la tête du domaine, mènent leurs vignes selon les principes de la biodynamie, avec rigueur et précision. Ce terroir tardif se caractérise par sa richesse géologique, avec une dominante calcaire.
 
Point d’orgue des cuvées parcellaires dudomaine, Ascensio met en lumière la pureté et la puissance de nos plus beaux Grenaches, avec un impressionnant potentiel de garde.