Edouard, Jérôme et Camille se rencontrent un peu par hasard en 2018. Ils se rendent très vite compte de leur passion commune pour le Champagne et partagent une volonté profonde de cultiver la liberté dans tout ce qu’ils entreprennent.
 
Très vite, EPC sort des sentiers battus pour élaborer ses vins et décide d’impliquer intégralement les vignerons dans tout le processus d’élaboration des cuvées. Un nouveau modèle de collaboration inédit en Champagne qui laisse exprimer toute la richesse d’un savoir-faire unique.
 
Dès le départ, EPC fait le choix de dévoiler toutes les subtilités de son Champagne. Aucune cuvée ne sortira de sa cave sans mentionner sa provenance et sa composition : elles seront traçables, ou ne seront pas ! Ce parti-pris de transparence répond à une volonté toujours plus exigeante sur la qualité des produits.
 
À la recherche d’un Champagne qui épate le palais, vous êtes au bon endroit. Une véritable ode au Blanc de Blancs se trouve dans cette cuvée de caractère élaborée à partir des 5 plus belles parcelles de Chardonnay.