Au coeur de l'aire de production du vin AOP Patrimonio et AOP Muscat du Cap-Corse, le Domaine Gentile occupe une trentaine d'hectares de vignes plantées en coteaux, sur des terrains argilo-calcaire orientés sud/sud-est.

Le sol argilo-calcaire et le relief accidenté influent énormément sur les vins obtenus ; l'équilibre y est plus marqué, la concentration plus évidente et le vieillissement plus certain.

Domaine Gentile "Grande Expression" AOP Patrimonio Blanc 2023 75cl

Name: Domaine Gentile "Grande Expression" AOP Patrimonio Blanc 2023 75cl
Brand: ROSAN
SKU: 2216
Price: 39 EUR
Availability: InStock

SKU : 2216

39,00 €

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Le sol argilo-calcaire et le relief accidenté des parcelles donnent à la fois la richesse et la structure de la terre dans laquelle la vigne va se développer, ainsi que le stress nécessaire à toute production de qualité.
Malvoisie : 100%.

La Malvoisie, cépage traditionnel du vin blanc de Patrimonio, donne un vin d’une finesse et d’une élégance remarquable et de bonne garde.
Macération pélliculaire.

Elevage sur lie fine en barrique.

Culture biologique.

Rendements limités.

vendanges manuelles. A la réception des vendanges, une table de tri performante permet la sélection des meilleurs raisins pour l’élaboration optimale des vins.

Chai d’élevage souterrain et climatisé : apporte une température régulière et une hygrométrie parfaite pour le séjour en bouteilles.

Utilisation de cuves isothermes produisant du froid négatif pour stabiliser les vins ; il est favorisé une action naturelle sur la conversation des vins.

Elevage en bouteilles, dans un chai enterré et climatisé, permet de proposer des vins reposés et prêts à boire.
Vin sec et fruité très surprenant au vieillissement
Plats de la mer.

Viandes blanches.

Domaine Gentile "Grande Expression" AOP Patrimonio Blanc 2023 75cl

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