Crée en 1893 par Jean Pauvelot, le Domaine, transmis de génération en génération, a traversé les siècles, les époques ; au cours de ces années, il s’est agrandi, il a mué, sans jamais trahir l’esprit de ses fondateurs.
 
Un 1er cru qui exprime une opulence aromatique sublime, évoquant un bouquet floral et des notes de beurre frais. La bouche est tout aussi remarquable et parfaitement harmonieuse entre minéralité et onctuosité. Un vin au volume impressionnant, ponctué par des arômes fondus légèrement boisés.