C'est en 1998, dans leur garage en guise de chai, que Françoise et Stéphane Dief ont vinifié leur 1er millésime :  600 bouteilles seulement.
 
Petit à petit, depuis 20 ans, ils ont cherché puis trouvé de beaux terroirs plantés de vignes exclusivement à forte densité, c’est-à-dire de l’ordre de 10 000 pieds à l’hectare.

Ainsi le domaine s’est-il constitué, toujours avec la même passion, le même goût du détail, le même esprit de précision, de minutie… évoluant de 12 ares à 18 hectares aujourd’hui.
 
Tous les problèmes de goût de bouchon, de déviance, d’irrégularité de qualité ont totalement disparu grâce aux bouchons Ardeaseal (qui ont une tenue uniorme et constante avec le temps ).
 
Le Domaine du Clos Manou est situé sur les communes de  Saint-Christoly de Médoc & Couquèques.
 
Le Petit Manou est assemblé sans collage.