Description
Appelation :
Appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, le Montrachet produit exclusivement des vins blancs sur 8ha environ, sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.
Vignoble
Le mot rachet signifie sec et qualifie très bien le sol calcaire sur lequel se développent les vignes de Chardonnay.
Vinification et élevage
Le respect des terroirs et de l’effet millésime guident chaque décision dans l’élaboration de ce grand vin.
Il révèle un nez de fleurs blanches et de fruits blancs. La bouche, riche et complexe, associe harmonieusement la fleur de vigne à l’amande grillée et aux notes boisées. La persistance en bouche est remarquablement longue et ajoute à la finesse de cette cuvée magnifique.
Accords met /-vin et Service
A déguster avec des poissons en sauce crémée ou encore des volailles en civet. Pour les fromages les bleus ou l’époisses sauront accompagner ce vin d’exception.
Avis
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