L’appellation Régionale du vignoble des Hautes Côtes, en Côte-d’Or est née officiellement en 1961, l’appellation s’étend sur 16 communes des Hautes Côtes en Côte-d’Or ainsi que sur les hauteurs de 4 communes de la Côte de Nuits. 

Ce vignoble tout en longueur est constitué de sols de calcaires et de marnes, à une altitude variant entre 350 et 500 mètres d’altitude.