Description
Frédéric Magnien est un alchimiste des climats de la Côte d’Or, alliant talent et terroir.
La plupart de nos produits sont certifiés Agriculture Biologique depuis 2008 et beaucoup d’autres y aspirent en suivant le cahier des charges de culture et vinification Biologique contrôlé par Ecocert.
Viticultures biologique et biodynamique sont souvent confondues à tort. Elles ont, certes, en commun de n’utiliser aucun intrant chimique. Si la culture biologique maintient la vie de façon naturelle dans le sol ; la biodynamie, elle, le stimule et revivifie les terroirs.
Au-delà d’un travail naturel sans pesticides ni insecticides, la culture biodynamique est une approche globale qui travaille sur la valorisation du sol et de la vigne dans son environnement naturel.
Descriptif géographique :
L’appellation Morey s’étend de Dijon à Corgoloin et compte environ 148 ha composés à 80% de vins rouges.
Descriptif géologique :
Ce vin est composé à 50% de Chardonnay, 25% de Pinot Beurrot, 25% de Pinot Blanc. La parcelle est située en haut de coteau, au-dessus du Grand Cru « Clos des Lambrays ». Le terroir est très caillouteux et calcaire.
Accords mets & vins :
Un vin riche et complexe donc qui s’accompagnera parfaitement de viandes blanches en crème.
Avis
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