Description
Vin Blanc Champagne Brut Millésimé
Le Domaine est ancré à Le Breuil au cœur de la Vallée du Surmelin, (petit affluent de la Marne, à 25km d’Epernay), un terroir de la Vallée de la Marne dans lequel la famille Moutardier est installée depuis le dix-huitième siècle.
Les 18 Ha de vignobles s’expriment sur des sous-sols dominés principalement par du calcaire et de l’argile. C’est le terrain idéal pour la culture du Meunier. D’ailleurs, 80% de notre parcellaire est exclusivement dédié au cépage Meunier, l’âme de nos créations de champagne. Une spécificité qui tient tout autant de la typicité de notre terroir, que de la vision des vignerons qui se sont succédés à la tête du domaine.
Depuis 2012, l’histoire du Domaine Jean Moutardier s’écrit avec deux frères, William et Simon Saxby-Moutardier… Un nouveau départ alliant à la fois modernisme, créativité et respect des valeurs, sans oublier le côté historique de la Maison dont nous sommes immensément fiers.
La robe or intense laisse deviner une maturité optimum, signature du millésime. Le profil olfactif présente une pureté avec celui de la cuvée Carte d’Or avec un supplément de concentration lié au statut de champagne millésimé et dominé par de subtiles notes de guimauve, de fruits exotiques associés à des nuances végétales nobles (Laurier, sauge » voire d’épices. La bouche est composée de fraîcheur, d’ampleur et de longueur.
Un champagne millésimé mûr à l’équilibre parfait.
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