Description
Toscane Aqua di Venus Rosé est un Toscane I.G.T
Un rosé qui fait un clin d’œil à la Provence mais qui restitue un vigoureux caractère toscan. La zone de production se trouve sur la zone côtière du sud de la Toscane, importante région de production de vin.
Les raisins sont pressés très délicatement afin de ne pas perdre leurs arômes primaires. Après la clarification naturelle du moût, la fermentation a lieu en acier inoxydable à basse température.
Cépage : Syrah 34%, Sangiovese 33%, Pinot Grigio 33%.
Nez : Bouquet complexe, parfum très fin dans lequel se distinguent la fraise et la cerise rouge, une épice subtile avec des notes d’herbes aromatiques et une touche glacée.
Robe : Rose pale.
Bouche : L’attaque douce est le prélude à une gorgée ferme, avec une belle fraicheur.
Nous retrouvons des notes d’épices ainsi qu’une touchée subtile d’agrumes.
La finale se distingue par son profil nettement minéral.
Toscane Aqua di Venus Rosé et Accords mets / vin :
Pour des hors d’œuvre froids, avec du poisson rôti, avec des soupes de poisson, avec du foulard rôti et des croûtons du cinquième quartier.
Température de service : 8°C.
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