Stambecco Cherry 

Description

Produit pur du terroir montagnard du Piémont, Stambecco (signifiant bouquetin en italien) est un Amaro de cerise. Ce détournement d’une tradition et l’association cerise/genièvre donne à l’Amaro une saveur délicieuse et surprenante.

Distillation & élevage : À partir d’un distillat de blé et d’infusions, distillées à leur tour, de cerises Marasca et d’une trentaine de botaniques locales, le résultat est filtré et dilué à l’eau de source des montagnes du Piémont. Toutes les distillations sont faites dans des alambics en cuivre de la distillerie familiale Torino Distillati. Les produits comme les cerises Marasca et les plantes botaniques sont récoltées localement.

Dégustation :

• Oeil : Une très belle robe ambrée
• Nez : Des notes d’agrumes vives et d’épices (cannelle, cardamome), une couche de cerise très gourmande
• Bouche : Équilibre entre richesse et douceur. L’intensité de l’amertume est faible, ce qui en fait un amaro très accessible. Il y a aussi une certaine complexité dans ce spiritueux, ce qui en fait un ingrédient parfait pour les cocktails
• Un équilibre parfait pour l’hiver et les soirées tamisées : ses 35% lui donnent une balance fruitée, ronde et délicate. Il s’emploie aussi en cocktail à la perfection

Cocktail :

Stambecco On the Rocks :

• 80 ml de Stambecco
• Servir sur glace
• Agrémenter de cerise Starlino Maraschino