Description
The Butterfly Cannon, une nouvelle approche de la Tequila. Provenant de la distillerie la plus primée du Mexique, ces Tequilas 100 % agave s’inspirent de la douceur et la grandeur des papillons migrants des Etats-Unis vers le Mexique. Des centaines d’entre eux trouvent refuge dans les champs d’agaves mexicains, et notre ambition est de préserver l’habitat naturel de ces « chevaliers ailés » pour les générations à venir.
Distillation & élevage :
Les agaves, vieilles de 7 à 8 ans, sont récoltées à la main et cuites dans un four à vapeur traditionnel avant d’être fermentées et distillées. Le distillat d’agave est alors vieilli en barriques pendant environ 30 jours avant sa filtration au charbon pour une clarté parfaite, digne des plus belles tequilas.
Dégustation :
- Oeil : Une très belle clarté cristalline et brillante
- Nez : Aux notes d’agaves, d’épices et d’agrumes, s’ajoute la rondeur des notes de fruits secs, de vanille ou de caramel extraites du bois
- Bouche : Des arômes d’agave rôtie, du chêne et de la vanille. Du fait de son passage en barriques, elle révèle des notes chaudes des tequilas añejo. Elle a un goût clair et impeccable, intense mais peu végétal, et un finish doux
- S’accorde parfaitement dans un cocktail “Cristalina”, avec un tonic ou sur glace
Cocktail :
- 45 ml de Butterfly Cannon Cristalino
- 25ml de liqueur d’orange
- 2 quartiers de citron vert
- 2 quartiers de citron
- 1 quartier d’orange
- Ecraser les agrumes dans le fond d’un verre à cocktail puis ajouter les autres ingrédients avec de la glace
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