Description
L’histoire de la famille de François LANDAIS, l’actuel propriétaire, est également étroitement liée à la production vinicole. En effet nous retrouvons, dans l’arbre généalogique familial, des écrits qui attestent qu’un ancêtre, né en 1751 était déjà viticulteur. Cela fait dix générations de vignerons.
L’actuelle propriété a été achetée, par les grands-parents de François LANDAIS, en 1956. A l’époque, le vignoble ne représentait que quelques hectares, le vin était commercialisé en vrac auprès des négociants de Libourne et Bordeaux. La première mise en bouteille date de 1973. François LANDAIS a repris les destinées de la propriété en 1991.
Le nom, la Caderie est étroitement liée à l’histoire de la vigne et du vin. En effet, la Caderie vient du mot cade» qui désignait, sous la révolution française, un tonneau de 1000 litres et la Caderie était donc le lieu où l’on stockait les « cades ». Cela permet d’affirmer, avec certitude, que l’on produit du vin, ici, depuis plus de deux siècles.
Vignoble: Le Château La Caderie, d’une superficie de 20 ha, au cœur d’appellations prestigieuses du Bordelais, est situé au nord de Libourne sur un plateau calcaire à 70 m d’altitude. Les sols argilo-graveleux et argilo-limoneux, profitent d’un ensoleillement privilégié, favorable à la qualité et à l’expression de ce terroir exceptionnel.
Vin rouge A.O.P Bordeaux.
Le vignoble est conduit en Agriculture Biologique depuis 2001;
Nez : très expressif, aux arômes de fruits rouges frais et d’épices.
Bouche : croquante et souple.
Accord mets et vin : Vin très accessible, à boire à l’apéritif ou pour accompagner les déjeuners sur l’herbe et les grillades.
C’est un vin de plaisir à boire dans sa jeunesse, mais qu’il sera aussi intéressant de garder quelques années en cave.
Température de dégustation : 14 – 15 ° C.
Garde : 5 – 7 ans
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