Description
Cet Hermitage La Chapelle 2011 de Paul Jaboulet Aîné offre une robe rubis intense, limpide et brillante. Le nez est racé et d’une grande complexité, dévoilant la Syrah tout en finesse. La bouche est ample et généreuse, avec une très belle matière sur les fruits noirs, les épices douces et de légères notes boisées. Les tanins sont soyeux et la finale est très longue.
Le nom de l’Hermitage La Chapelle est lié à la petite chapelle Saint-Christophe surplombant le vignoble en terrasse qui domine le Rhône. Il est produit sur les meilleurs terroirs de l’appellation : Le Meal, Les Bessards et Les Greffieux. La Maison Paul Jaboulet Aîné est l’unique propriétaire de « La Chapelle » depuis 1919. La diversité des terroirs et des lieux dits confère au vin une identité particulière grâce à l’assemblage des différentes parcelles.
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