Description
2004 / 2021 . Depuis 17 ans la Famille NARBONI préside, avec Pierre NARBONI aux destinées du Château PEYRAT-FOURTHON et de son vignoble, dont l’histoire remonte au XVIIIe siècle.
Sols : Argilo calcaires graveleux.
Âge moyen des vignes : 20 ans.
Vendanges : Technique de palissage moderne, travail de la terre façon culturale. Enherbement un rang sur deux. Vendanges manuelles.
Vinification : Cuvier inox Thermorégulé. Préfermentation à froid 3 à 4 semaines de cuvaison. Micro oxygénation durant la fermentation alcoolique. Fermentation malolactique en barriques.
Elevage : 2 passages de 12 mois en barriques soit 200 % barriques neuves.
Les Echos Juillet 2011 : « Château Peyrat-Fourthon est destiné à être un des leaders de l’appellation : nez très racé offrant une merveilleuse complexité de fruit et un boisé harmonieux, bouche tout aussi magnifique, très charmeuse, avec une texture à la fois dense et suave.Beaucoup de vigueur, mais tout en finesse. Un équilibre parfait sur la fraîcheur. Gros potentiel pour ce vin. »
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