Description
Les vins rouges de Corton sont les seuls Grands Crus de la Côte de Beaune. Considéré comme l’un des plus exceptionnels, le Corton Bressandes rivalise avec le Clos du Roi en tant que meilleur Grand Cru de ce terroir.
Vignoble
Nos 0.20 hectare de vielles vignes sont agées de 45 ans et sont implantées dans un sol argilo calcaire doté d’un très bon drainage et bénéficiant d’un bon ensoleillement. Cette parcelle produit un vin élégant mêlant grâce et puissance.
Ce vin d’une couleur rubis foncé montre une grande fraîcheur au nez. En bouche, il évoque des arômes de pierres chaudes, de terre et de prune. Sa longueur en bouche est agréable et complexe.
Service
Ce Corton-Bressandes doit être servi entre 15 et 16°C. Ce grand vin se mariera à merveille avec des viandes au goût pronnoncé, des sauces aux chanterelles ou au cèpes, mais également avec des plats simples tels qu’un poulet rôti, un pavé de saumon ou une poêlée de légumes. Il sera le compagnon idéal des fromages tels que le Morbier, le Bûcheron, le Cantal ou le Saint Marcellin.
Avis
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