Description
Pour 6ème sens, les raisins sont ramassés à la main à maturité optimale. Les baies sont pressurées délicatement dans un pressoir pneumatique dès leur arrivée au chai. Le jus est débourbé à froid pendant 48 heures.
Fermentations alcooliques à basse températures pour extraire le maximum de fruit.
Robe : jaune pâle avec des reflets verts.
Nez : complexe, floral, notes de fruits exotiques et d’agrumes.
Bouche : très aromatique, belle fraîcheur, finale onctueuse.
Accords mets / vin :Apéritif, poissons, fromages frais.
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