Bordeaux St-Emilion Château Dassault 2016 rouge 75 cl

ce 2016 mûr et généreux évoque au nez le cassis, les fruits rouges, le cuir, ainsi qu’un boisé fin. La bouche apparaît dense, structurée autour de tanins puissants, puis révèle une finale chaleureuse. Un vin qui appelle une garde de quelques années.

Créé en 1862, le Ch. Couperie, à l’abandon, est racheté en 1955 par Marcel Dassault. Entièrement restructuré et rebaptisé Ch. Dassault, le cru est élevé au rang de cru classé en 1969. Présidé par Laurent Dassault, petit-fils de l’avionneur, et dirigé par Laurence Brun depuis 1995, il couvre 29 ha sur un glacis sableux au nord-est de Saint-Émilion. Voisin de Dassault, le Ch. La Fleur a été racheté en 2002. En 2013, la famille Dassault a acquis Faurie de Souchard, autre cru classé de Saint-Émilion.