Description
Grand cru classé en 1855.
Le Château tire son nom de sa situation géographique sur la colline de Cos et du nom de François Labory, propriétaire jusqu’en 1845.
C’est finalement George Weber qui rachète la propriété dans les années trente, avant de la léguer à sa fille et son gendre, François AUDOY en 1959.
Ce vignoble de dix-huit hectares, posé sur la colline de Cos, bénéficie d’un terroir de graves quaternaires et d’un drainage remarquables.
En optant pour une vinification à basse température pour garder et extraire le fruit, nous voulons également proposer des vins aptes aux vieillissements et accessibles aux jeunes.
Château Cos Labory allie puissance des vins de Saint-Estèphe et élégance. Sa richesse tanique lui confère une bonne aptitude au vieillissement.
Sols : Graves günziennes sur socle marno-calcaire.
Âge moyen du vignoble : 35 ans.
Vinification : En cuves inox thermorégulées.
Elevage : En barrique de chêne (50 % de fûts neufs).
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