Champagne EPC Blanc de Noirs 75cl

Description

Edouard, Jérôme et Camille se rencontrent un peu par hasard en 2018. Ils se rendent très vite compte de leur passion commune pour le Champagne et partagent une volonté profonde de cultiver la liberté dans tout ce qu’ils entreprennent.

Très vite, EPC sort des sentiers battus pour élaborer ses vins et décide d’impliquer intégralement les vignerons dans tout le processus d’élaboration des cuvées. Pour cette cuvée EPC Blanc de Noirs, ce sont les vignerons de Ville-Sur-Arce.

Un nouveau modèle de collaboration inédit en Champagne qui laisse exprimer toute la richesse d’un savoir-faire unique.

Aucune cuvée ne sortira de sa cave sans mentionner sa provenance et sa composition : elles seront traçables ou ne seront pas ! Ce parti-pris de transparence répond à une volonté toujours plus exigeante sur la qualité des produits.

Champagne EPC Blanc de Noirs

Terroir : Côte des Bar.

Sol : Jurassique supérieur (argilo-calcaire à tendance marneuse).

Vinification :

• Malolactique totale.
• Vinification en cuve inox. 
• Dosage :  5 g/l.
• Vieillissement : 40 mois minimum.

Notes de dégustation :

Un champagne frais et élégant offrant rondeur et puissance avec ses arômes de fruits rouges.

Accords mets / vin :

• Risotto aux pleurotes et Comté.
• Escalope de dinde et gratin dauphinois.
• Brie de Meaux.