Champagne Brut Moutardier « Carte d’Or »

Description

Vin Blanc Champagne Brut magnum

Le Domaine est ancré à Le Breuil au cœur de la Vallée du Surmelin, (petit affluent de la Marne, à 25km d’Epernay), un terroir de la Vallée de la Marne dans lequel la famille Moutardier est installée depuis le dix-huitième siècle.

Les 18 Ha de vignobles s’expriment sur des sous-sols dominés principalement par du calcaire et de l’argile. C’est le terrain idéal pour la culture du Meunier. D’ailleurs, 80% de notre parcellaire est exclusivement dédié au cépage Meunier, l’âme de nos créations de champagne. Une spécificité qui tient tout autant de la typicité de notre terroir, que de la vision des vignerons qui se sont succédés à la tête du domaine.

Depuis 2012, l’histoire du Domaine Jean Moutardier s’écrit avec deux frères, William et Simon Saxby-Moutardier… Un nouveau départ alliant à la fois modernisme, créativité et respect des valeurs, sans oublier le côté historique de la Maison dont nous sommes immensément fiers.

85% Meunier – 15% Chardonnay

La Robe est jaune claire, vive, traversée de milles bulles folles.

Les Arômes de fruits frais et blancs (pêche, mirabelle), voire de fruits blancs mûrs (pommes cuites) avec une pointe de réglisse, annoncent un vin convivial, consistant, présent et frais. Un nez reflétant l’expression de la jeunesse des Meuniers bien nés et bien vinifiés.

La Bouche confirme les présages olfactifs : une attaque franche et fraîche précède une bouche à la texture ronde et ample. La vivacité et la finesse confèrent au vin de l’élégance, du dynamisme, dans une belle harmonie.

Carte d’Or – Brut Le Champagne d’apéritif, du partage en toute simplicité. La générosité, l’ampleur et la fraîcheur sont ses attributs majeurs. Crustacés et agrumes en galette de blé noir : un contraste apporté par une certaine maturité fruitée du vin.

• Dosage : 8,0 g/l
• Année de Vendange : 2013
• Mise en bouteille : 2014
• Vinification en Cuve Inox
• 3 ans de vins de réserve

Température de service : 6°.

Un vin élégant, fin et harmonieux, porte-drapeau du Champagne Moutardier.