Description
L’ambition de la cuvée Grand Siècle est de recréer l’année parfaite. Ainsi lors de l’élaboration de cette cuvée, le chef de cave assemble différents millésimes, issus de différents crus, afin d’obtenir un équilibre idéal.
Le Chardonnay est légèrement majoritaire (55%), associé au Pinot Noir (45%). Des raisins issus des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne.
Vinifié en cuve inox, le Grand Siècle Laurent-Perrier est ensuite mis en cave pendant 10 ans afin d’apporter une belle patine à ses arômes.
Sa robe est intense et brillante, constellée de bulles fines et délicates.
Le nez est complexe, évoquant à la fois les agrumes confits, puis a second nez on découvre des notes plus gourmandes de pâtisserie et de fruits secs.
Sur le palais, le Grand Siècle débute sur une attaque tout en fraîcheur, avec un toucher de bouche soyeux, puis déroule des notes d’agrumes et de miel. La finale est superbe, minérale et légèrement iodée.
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