Domaine Paul Jaboulet La Chapelle 1997

Description

Du nom de la petite chapelle Saint-Christophe qui domine le vignoble en terrasse de la Maison Paul Jaboulet Ainé, la cuvée La Chapelle est issue de très vieux pieds de Syrah plantés sur des sols riches et variés de l’appellation Hermitage.

Ce cru légendaire nous transmet la richesse de ces différents terroirs d’exceptions par sa complexité.

Ce millésime 1997 offre une robe de couleur claire avec un bouquet terreux, d’épices, de cerise, d’herbe, et de poivre. En bouche il a le croquant d’une tarte aux fruits, et laisse ressortir de nombreux arômes de fruits noirs et rouges. Il est parfaitement équilibré et peut être dégusté dès à présent.

Par sa phénoménale longévité, l’Hermitage la Chapelle de Paul Jaboulet Aîné égale sans complexe les meilleurs vins rouges du bordelais ou de Bourgogne. Le nom de l’Hermitage La Chapelle est lié à la petite chapelle Saint-Christophe surplombant le vignoble en terrasse qui domine le Rhône.