Description
Surplombant le fleuve sur les collines de l’Hermitage, “La Petite Chapelle”, renommée “La Maison Bleue” en hommage à la bâtisse qui se trouve sur la parcelle, est la cuvée historique de la Maison Paul Jaboulet Aîné.
Là, des Syrah soixantenaires s’épanouissent sur des arènes granitiques recouvertes de micaschistes, de gneiss et de cailloux alluvionnaires. Après douze mois d’élevage en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf, les jus riches et sensuels sont fin prêts à exprimer le meilleur de leur terroir.
Le nez se dévoile sur une belle complexité en déclinaison de framboises noires et de terre fumée. La bouche d’une superbe onctuosité offre une aromatique de cassis, de notes de cèdre sur une délicieuse trame épicée. Des tanins fondus, une grande richesse et une longue finale pour ce cru légendaire.
Élaboré à partir de vignes 100% Syrah, âgées de 40 à 60 ans, la Maison Bleue 2015 est un vin complexe qui se pare d’une robe vigoureuse de couleur pourpre aux reflets rubis.
Le nez présente des parfums de framboises noires, de réglisse et de terre fumée, des notes typiques de l’Hermitage.
Riche, mûr, souple et ouvert, ce cru légendaire présente un palais corsé et moyennement doux avec des tanins polis.
Accord mets / vin : magret de canard.
température de service : 16-18°C.
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